Shala-Bohne (Phaseolus vulgaris)

Bohnen aus dem Shala-Gebiet wurden über viele Jahre hinweg angebaut, um sich an das raue Gebirgsklima anzupassen und gelten im Vergleich zu anderen Bohnenarten als sehr widerstandsfähig. Diese Art ist nicht sehr voluminös, aber sie wächst sehr schnell, in nur 7-8 Wochen. Sie wird in der Regel in Kombination mit Mais angebaut, um an seinem Stiel entlang zu wachsen. Diese Bohnen kochen schnell, und ihr feiner Geschmack macht sie zu einer häufigen Zutat in vielen regionalen Gerichten.